Alimentazione e Probiotica

Il settore della nutrizione sta attraversando una fase di profonda evoluzione, caratterizzata dall'integrazione tra ricerca scientifica avanzata e approcci olistici alla salute. Il nostro programma formativo risponde a questa esigenza del mercato, fornendo competenze specialistiche nell'ambito della nutrizione consapevole e della modulazione del microbiota intestinale.

Riconoscimenti

Gli allievi che superano l’esame finale ottengono il titolo di Operatori Olistici in Alimentazione e Probiotica, possono iscriversi nei Registri professionali degli Operatori Olistici di ASPIN, ai sensi della legge 4/2013, e disporre di assicurazione professionale, consulenza fiscale e servizi.

Gli allievi che ottengono il titolo possono successivamente frequentare un corso di approfondimento e diventare Operatore Olistico in Alimentazione e Probiotica. Coloro che saranno abilitati all'insegnamento saranno inseriti in un Registro Speciale apposito e usufruire di tutti i servizi ASPIN

Costi

L'importo standard della retta (senza agevolazioni) è di 1495 euro.

L’iscrizione è comprensiva dell’accesso alle lezioni e/o videoregistrazioni per tutta la durata del corso, slide delle docenti, weekend in presenza (si intende escluso vitto e alloggio), diploma per l’ottenimento del titolo in formato digitale.

Il pagamento può essere effettuato in un’unica soluzione o suddiviso in 10 rate. In ogni caso i pagamenti vanno effettuati a mezzo bonifico bancario.

il piano di rateizzazione è così strutturato:

Quota di iscrizione 245 euro
10 rate mensili da 125 euro (La rata va versata entro l’ultimo giorno del mese. La prima rata sarà il 30/09/2025, le altre a seguire)

Agevolazioni

Per gli studenti che decidono di pagare in soluzione unica è prevista una riduzione di 95 euro.

Per gli studenti che hanno conseguito il titolo di Operatore Olistico in Fitoalimurgia e Benessere con Erba Sacra è prevista una riduzione di 245 euro.

Le agevolazioni non sono cumulabili.

ACCEDI AL SITO DEDICATO AL CORSO

Il percorso prende avvio con due moduli propedeutici che stabiliscono le basi teoriche indispensabili.

MODULO 1- BIOLOGIA ED ENERGIA DEL CIBO

il paradigma "siamo ciò che mangiamo": verità scientifica o metafora?
Micronutrizione e macronutrizione: differenze e integrazione
Nutrizione epigenetica
Introduzione alle principali diete. Cosa si intende per dieta sana ed equilibrata
Energia del cibo. Una Nuova Prospettiva sulla Nutrizione Basata sull'Elettrodinamica Quantistica
Lo yin e lo yang degli alimenti
Macrobiotica e rimedi alimentari

MODULO 2 - ALIMENTAZIONE EMOTIVA

1 La Danza Silenziosa di Intestino e Cervello
-Anatomia e fisiologia dell'asse intestino-cervello
-Neurotrasmettitori prodotti nell'intestino
-Il nervo vago e la comunicazione bidirezionale

2 Il Linguaggio delle Emozioni nel Piatto
-Neurobiologia delle emozioni e alimentazione
-Come le emozioni influenzano le scelte alimentari
-Il ruolo dei neurotrasmettitori (serotonina, dopamina, GABA)

3 Il Ciclo Emotivo del Cibo
-Identificazione dei trigger emotivi
-Il ciclo: emozione → cibo → emozione
-Strategie di interruzione dei cicli disfunzionali

4 Fame Fisica e Fame Emotiva
-Differenze tra fame fisica e fame emotiva
-Segnali corporei specifici
-Intuizione alimentare e tecniche di ascolto corporeo

4 Sazietà, pienezza e stagionalità
-Segnali di sazietà e pienezza
-Stagionalità ed intelligenza corporea, intuizione alimentare
-Esercizi pratici e strategie per coltivare la propria resilienza emotiva

MODULO 3 - Alimenti: Amici e Nemici del Benessere Emotivo

3.1 Il Potere dei Cibi che Elevano l'Anima
-Alimenti ricchi di triptofano, magnesio, omega-3
-Cibi fermentati e loro benefici
-Superfoods per il benessere mentale

3.2 I Sabotatori Silenziosi del Tuo Umore
-Zuccheri raffinati e picchi glicemici
-Additivi alimentari e loro effetti
-Alimenti pro-infiammatori

3.3 Il Caso Speciale del Glutine e dei Latticini
-Sensibilità al glutine non celiaca
-Intolleranza al lattosio vs sensibilità alle caseine
-Protocolli di eliminazione e reintroduzione

3.4 Junk Food, Cibo Emotivo e Individualità
-Psicologia del comfort food
-Marketing alimentare e manipolazione
-Approccio personalizzato alla nutrizione

MODULO 4 - Acquisti Consapevoli e Diario Alimentare

4.1 Naviga nella Giungla del Supermercato
-Lettura critica delle etichette
-Marketing e psicologia degli acquisti
-Costi nascosti del cibo industriale

4.2 Il Diario della Consapevolezza
-Principi del food journaling emotivo
-Tecniche di osservazione senza giudizio
-Interpretazione dei pattern alimentari
-“Arredamento alimentare”

MODULO 5 - Cucina Consapevole e Preparazioni Base

Questo modulo prevede un weekend in presenza dedicato alla formazione pratica dei futuri operatori. Integrare buone pratiche di preparazione significa riuscire a rendere meno faticosa la propria trasformazione e quella dei nostri clienti.

-Principi della cucina consapevole
-Tecniche di cottura che preservano i nutrienti e l’energia
-Combinazioni alimentari ottimali

MODULO 6 - Etica e Coaching alimentare

Il modulo finale forgia professionisti etici e competenti, pronti a operare con integrità nel mercato del benessere.

-Etica professionale dell'operatore olistico
-Comunicazione efficace e ascolto attivo
-Creazione di protocolli personalizzati
-Collaborazione con altri professionisti sanitari
-Gestione dei casi difficili
-Marketing etico per operatori olistici

Le informazioni contenute nel sito hanno esclusivamente scopo informativo e culturale. In nessun caso possono costituire la formulazione di una diagnosi o la prescrizione di un trattamento, e non intendono e non devono in alcun modo sostituire cure mediche, psicologiche o psicoterapeutiche.