| Neutro | Tiepido | Caldo | Fresco | Freddo | |
| Dolce (Tonifica il Qi, nutre e giova al sangue, distende e calma gli spasmi, favorisce la produzione di Yin, elimina l'umidità calore) |
Tonifica il Qi e rafforza la Milza. Tratta la stipsi da insufficienza di Liquidi. Rilassa e nutre il cervello: tratta insonnia e paura. Nutre il Sangue in deficit | Tonifica il Qi e lo Yang. Giova al Sangue | Riscalda lo Yang. Elimina il Freddo | Favorisce la produzione di liquidi e nutre lo Yin. E' diuretica | Produce i Liquidi e calma la sete. Lubrifica e tratta la stipsi da Calore. Elimina il calore dell'estate ed ha funzione antitossica. Elimina il calore umidità |
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Piccante |
Elimina il Calore e l'Umidità. Giova al Qi | Diaforetica, trasforma l'umidità, muove il Qi e rafforza la circolazione del Sangue. Trasforma le mucosità da Freddo | Disperde il Freddo e riscalda lo Yang | Diaforetica, disperde il Vento Calore. Muove l'Energia e risolve le mucosità | Riduce il calore all'interno del corpo |
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Acido (Raccoglie e astringe, può generare lo Yin e produrre i liquidi corporei. Può rilassare il corpo. In abuso può creare umidità) |
Astringe, tratta la diarrea incessante. Produce liquidi corporei, stimola la diuresi. Ha azione antielmintica | Emostatica e astringente per diarrea incessante | Stimola la produzione di liquidi, umidifica il Polmone, nutre lo Yin, calma la sete. Elimina il Calore e tratta il Calore Vuoto | Emetica per intossicazioni alimentari. Produce i liquidi e nutre il Polmone, ammorbidisce il catarro | |
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Amaro (asciuga l'umidità, fa scendere il Qi, favorisce la diuresi ed elimina gli edemi, drena il basso il calore con azione purgativa) |
Calma la tosse e l'asma. Stimola la diuresi, elimina l'umidità stagnante e edemi | Regola la circolazione del Qi e tratta il ristagno del Qi. Asciuga l'Umidità | Asciuga l'Umidità e favorisce la diuresi | Diuretica, disperde il vento ed il calore esterno. Tratta l'intossicazione alcolica | Purgativa. Elimina il Calore e asciuga l'Umidità |
| Salato (Ammorbidisce ogni tipo di massa dura, nutre lo Yin favorisce la defecazione e la diuresi. In eccesso indebolisce il Rene e rende lo Yang del Fegato iperattivo) |
Migliora la diuresi ed elimina l'Umidità. Nutre il Sangue. Elimina il Calore | Tonifica lo Yang di Rene | Tonifica lo Yang di Rene | Sedativa | Ammorbidisce l'accumulo di mucosità. Disintossica dai veleni del Calore. Favorisce la diuresi e la defecazione ed elimina l'umidità ed il Calore |
Letture consigliate
"La dietetica cinese", Martucci-Rotolo, edizioni Mursia
"Dietetica medica", Di Stanislao e altri, edizioni Ambrosiana
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