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Alimentazione Ayurvedica

Autore: Gaetana Camagni

La dietetica ayurvedica si basa su regole ed esperienze “olistiche” antiche di millenni riferite ai Dosha e agli alimenti. Essa si differenzia dalla scienza nutrizionale occidentale soprattutto perché tiene conto delle caratteristiche di ogni individuo in relazione all’assunzione dei singoli alimenti per mantenere l’equilibrio dei Dosha.

Non si tratta di concetti dietetici  “meccanici”  che considerano gli alimenti solo da un profilo strettamente  fisico-chimico in termini di vitamine, minerali, proteine, lipidi, glucidi ed altro, come accade con la dietetica occidentale.

Gli alimenti (freschi e naturali) per l’Ayurveda sono creature vive, con delle caratteristiche (intelligenza cellulare) ben precise,  come gli esseri umani.

Consumati integri (non raffinati e non manipolati industrialmente) essi  interagiscono con l’essere umano - a seconda delle specifiche tipologie individuali -  in  modo quantico. Risvegliano cioè l’intelligenza del sistema corpo-mente e favoriscono in questo modo il mantenimento della salute e del benessere.

E' un ebook didattico e attribuisce crediti formativi ECP agli iscritti nei registri professionali ASPIN.

Argomenti trattati

PARTE PRIMA: I Fondamenti dell'Ayurveda

Le radici dell’Ayurveda
La teoria dei cinque elementi
I tre Dosha: Vata Pitta Kapha
Scoprire il proprio Dosha donimante

PARTE SECONDA: Alimentazione Ayurvedica

Concetti base e Regole generali
Alcune regole generali per quanto riguarda l'alimentazione
I principali alimenti ayurvedici
Consigli dietetici per dimagrire
Controllo del peso con òle piante indian
Consigli alimentari per trattare diversi disturbi comuni
Tabella indicativa di alcuni alimenti secondo la dietetica ayurvedica
Ricette ayurvediche per la salute

 

Agli ebook di particolare rilevanza per la formazione o per l'aggiornamento degli Operatori Olistici, Naturopati, Counselor e Counselor Olistici, sono attribuiti Crediti Formativi ECP, validi per gli iscritti nei registri professionali ASPIN.
Per ottenere il riconoscimento dei crediti è sufficiente acquistare l’ebook di interesse e, dopo la lettura, scaricare e compilare il test di valutazione e inviarlo alla segreteria didattica all’indirizzo erbasacra@erbasacra.com.

Crediti formativi ECP: 10

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